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Durch den hohen Roggenanteil u. dem Natursauerteig hat das Brot eine sehr lange Frischhaltung und ist zum Versand bestens geeignet. (4,30€/1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkostenpauschale
Dieses Roggenmischbrot zeichnet sich durch seinen leicht würzigen Geschmack aus. (4,30€/1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkostenpauschale
Milder säuerlicher, dennoch kräftiger Brotgeschmack. Gut lagerfähig, da sich die ätherischen Öle der Gewürze erst später im Brot entfalten. (4,30€/1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkostenpauschale
Die Lagerfähigkeit ist durch den Sauerteiganteil und dem hohen Roggenanteil sehr gut. (3,80€/1 kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkostenpauschale
Wir arbeiten immer noch nach alten Rezepten. So wird das Brot natürlich aus selbstgezogenem Sauerteig gebacken. In unserer Produktion ziehen wir täglich zwei verschiedene Sauerteige.
Im Jahr 1890 pachtete Georg Kerling das alte Bäckeranwesen in der Oberen Königstr. 12 und begründete damit eine mittlerweile 126 Jahre alte Backtradition.
Ein wichtiger Aspekt für gute Backwaren ist auch unser Steinbackofen und die damit erzeugte Backhitze.
In unserem Steinbackofen wirkt die gespeicherte Hitze (Strahlungshitze) nachhaltig auf das Backgut ein.
Für uns steht es fest: Beste Zutaten, handwerkliches Können, der Verzicht auf Convinienceprodukte. So beziehen wir unsere Rohstoffe von regionalen Erzeugern und achten hier schon auf gute Qualität.
Erfahren Sie alles über unsere traditionsreiche Geschichte und wieso wir bis heute unsere Kundinnen und Kunden mit den besten Rezepturen begeistern
Sie haben Lust in einem traditionsreichen Familienbetrieb im Herzen der Weltkulturerbestadt Bamberg zu arbeiten? Sie besitzen eine ausgeprägte Leidenschaft für handwerklich und absolut hochwertig hergestellte Lebensmittel? Dann sollten wir uns Kennenlernen!
Zeit für Bayern:
Bäckerei Kerling im BR-Interview
Die Feinbäckerei Kerling aus Bamberg hat durfte ein ausführliches Interview im Bayrischen Rundfunk geben!
Montag – Freitag:
08:00 – 13:30 Uhr & 14:00 – 16:00 Uhr
Samstag:
08:00 – 15:00 Uhr
Sonntags:
Geschlossen
Montag – Freitag:
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Samstag:
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Montag – Freitag:
06:30 – 18:00 Uhr
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06:30 – 13:00 Uhr
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Wir versenden unsere Produkte von Montag bis Mittwoch. Gewöhnlich kommt Ihr Paket am nächsten Tag nach dem Versand an.
Wir von der Bäckerei Kerling aus Bamberg halten Sie über Änderungen auf dem Laufenden.
Telefonische Bestellungen nehmen wir während unserer Öffnungszeiten über die Telefonnummer – 0951/25459 entgegen.
Wir freuen uns auf Ihren Anruf.